Tahu Aci dari Tegal penggali rasa

Tahu Aci dari Tegal satu lagi kuliner khas nusantara yang berbahan dasar tahu, yang akan menambahkan keanekaragaman hidangan nusantara.

Tahu Aci Tegal ini sangat terkenal dan menjadi salah satu kuliner yang diburu sebagai oleh-oleh kuliner khas kota Tegal, yang mana Tegal sudah sangat identik dengan  warung makanya yang tersebar hampir disetiap kota di Indonesia "Warteg" alias warung tegal.

Biar tidak makin penasaran kita langsung coba saja buat sendiri tahu aci tegal ini...

Bahan dan Bumbu Resep Tahu Aci :

• 1/4 kg Tepung Kanji/ Aci/ pati/ Sagu
• 10 Tahu Kuning Segar (potong jadi 2 bentuk segitiga)
• Daun bawang/ daun kucai secukupnya (iris tipis)
• 3 siung bawang putih
• 1 bungkus/ 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air panas/ hangat secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Dan Resep Tahu Aci :

• Siapkan ulekan (ciri), masukkan bawang putih, garam dan merica bubuk, uleg hingga halus dan rata. sisihkan.
• Siapkan wadah besar atau sedang, masukkan tepung kanji bersama bumbu halus tadi, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni adonan tepung hingga halus dan kalis tidak lengket di tangan. Masukkan daun bawang atau daun kucai yang sudah diiris tipis, aduk hingga rata. Sisihkan
• Siapkan tahu yang sudah dipotong diagonal atau bentuk segitiga tadi, belah bagian tengah tahu tapi jangan sampai putus (belahan sedikit saja agar ada adonan yang masuk kedalam tahu juga tidak hanya diatasnya saja).
• Lalu masukkan adonan diatas tahu yang sudah dilubangi sedikit, atur bentuk lonjong diatas tahu. Lakukan terus hingga tahu dan adonan tepung habis.
• Panaskan minyak goreng, masukkan Tahu Aci dan goreng hingga matang berwarna kecoklatan. Tiriskan.
• Sajikan Tahu Aci dengan sambal kecap atau cabai rawit hijau.

Tahu Aci ini dinikmati selagi hangat akan lebih enak, apalagi disaat santai berkumpul bersama keluarga dan saudara pasti lebih mantaaps...

Selamat mencoba dan menikmati Tahu aci Tegal.

Aci - aci kalau ke Tegal, kamu pasti akan Tahu ada acinya...